家常白菜炒肉的做法？家常白菜炒肉的做法窍门
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本文目录
豆角焖羊肉最正宗的做法
食材
羊肉500克 ，豆角适量 ，豆角炖羊大全葱姜蒜适量，常豆菜料酒适量 ，角炖家常酱油适量
步骤
1 、羊肉羊肉洗净后切粒备用 。做法
2 、豆角炖羊大全豆角洗净、常豆菜去筋、角炖家常切丁备用。羊肉
3 、做法葱姜切末备用 。
4 、锅中做油 ，五成热时下入葱姜炒香 。5 、下入羊肉大火煸炒至微微出油后烹料酒 、酱油。
6 、下入豆角炒匀后加盐 、味精、糖调味 。
7、中火焖烧至豆角断生 、收汤即成 。
豆角焖羊肉做法
原料
羊肉300g ，豆角200g ，食用油少许 ，葱花、姜丝少许，生抽少许，蚝油少许 ，白胡椒粉少许
做法步骤 ：
1/4
羊肉洗净后切成薄片 ，放入姜丝 、生抽、白胡椒粉抓匀腌制10分钟 。
2/4
豆角择好 ，洗净后切成段 ，放入沸水焯2分钟，捞出沥水 。
3/4
锅内倒入少许油 ，放入葱花姜丝煸香 ，放入羊肉翻炒至变色 。
4/4
锅内放入豆角煸炒2分钟 ，倒入生抽 、蚝油调味 ，翻炒入味后出锅 。
羊肉臊子汤的做法
材料 ：羊肉 、青萝卜 、蒜薹 、香菇、土豆 、香菜 、青辣椒 、韭菜
调料 ：盐 、鸡精 、十三香 、辣椒面 、料酒 、酱油 、醋、葱、姜 、蒜
做法：
1 、将肉切成小丁 ，用盐 、鸡精 、十三香 、辣椒面 、料酒、酱油、葱 、姜 、蒜腌二十分钟 ，将青萝卜 、蒜薹 、香菇 、土豆切丁备用 。
2、在锅内到入适量的油（里面最好掺些羊油） ，将腌好的肉到入锅中翻炒 ，炒至半熟 ，加少许的水 ，将青萝卜丁 、蒜薹丁 、香菇丁 、土豆丁依次放入 ，待半熟时，加入清水（喜欢吃汤多些的多加一些），然后到醋 ，用文火慢慢炖二十分钟左右 ，加入青辣椒，关火。
3 、面条快熟时 ，加入韭菜 。
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